Tartas de frambuesa y queso de cabra
Originales tartas de frambuesa combinadas con el interesante sabor del queso de cabra que les da un toque excepcional
Tartas de frambuesa y queso de cabra
Foto: Thinkstock/GettyImages
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Autor: Gabriela Lara Corsalini, Fuente: Redacción, Fecha: 2013-07-07

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  • Ingredientes
  • (6 porciones)
  • Para la base
  • 2 tazas de harina de almendra
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 huevo
  • Pizca de sal
  • Para el relleno
  • 170 gramos de queso de cabra
  • 1/3 taza de yogurt natural
  • 1 huevo
  • ¼ taza de miel de abeja
  • Para la cubierta
  • Frambuesas
  • Miel de abeja
  • Preparación
  • 1. Precalienta el horno a 176ºC.
  • 2. En un procesador de alimentos combina todos los ingredientes de la base y pulsa hasta que se forme una pelota de masa.
  • 3. Distribuye la masa equitativamente entre 6 moldes para tartaleta y presiona usando los dedos de manera que la masa cubra por completo el fondo de cada molde.
  • 4. Hornea de 8 a 12 minutos o hasta que queden ligeramente dorados. Saca del horno y deja que se enfríen.
  • 5. En un procesador de alimentos agrega los ingredientes del relleno. Procesa hasta que todos los ingredientes se hayan combinado y la mezcla quede suave.
  • 6. Vierte el relleno sobre cada base de tartaleta.
  • 7. Hornea de 20 a 25 minutos. El relleno comenzará a elevarse y dorarse.
  • 8. Saca del horno y deja que se enfríen.
  • 9. Cubre cada tartaleta con un puñado de frambuesas y rocía con miel.
  • 10. Sirve.

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